Обучающий семинар с практическими занятиями
В целях повышения квалификации поваров предприятий общественного питания области департаментом потребительского рынка Ростовской области совместно с Медиа-центром «Национальная промышленность» и государственным унитарным предприятием «Московское качество» с 25.02.2011. по 27.02.2011. с 10:00 до 17:00 в помещении ресторана «Петровский причал» по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Левобережная, 45 будет организован обучающий семинар с практическими занятиями «мастер-классов» по следующей программе:
1 день. Разработка, приготовление блюд русской и старорусской кухни.
2 день. Кремлёвская кухня. Приёмы первых лиц. Кухни народов мира.
3 день. Декорирование мясных и рыбных блюд. Организация и проведение банкетов, приёмов. Спецобслуживание на предприятиях и выездных мероприятиях. Специфика обслуживания, вынос, подача банкетных блюд. Сервировка, обслуживание и этикет мероприятий.
Обучающий семинар и занятия «мастер-классов» будут проведены шеф-поваром ресторана «Центра международной торговли» (г.Москва) — Анатолием Галкиным.
По окончании семинара участникам будут выданы свидетельства.
Контактные телефоны в г.Ростове-на-Дону: 262-48-89, 240-63-98.
1 день. Разработка, приготовление блюд русской и старорусской кухни.
2 день. Кремлёвская кухня. Приёмы первых лиц. Кухни народов мира.
3 день. Декорирование мясных и рыбных блюд. Организация и проведение банкетов, приёмов. Спецобслуживание на предприятиях и выездных мероприятиях. Специфика обслуживания, вынос, подача банкетных блюд. Сервировка, обслуживание и этикет мероприятий.
Обучающий семинар и занятия «мастер-классов» будут проведены шеф-поваром ресторана «Центра международной торговли» (г.Москва) — Анатолием Галкиным.
По окончании семинара участникам будут выданы свидетельства.
Контактные телефоны в г.Ростове-на-Дону: 262-48-89, 240-63-98.
21.02.2011 14:47:07
Комментарии
Нет комментариев.