Об увеличении случаев отравления дикорастущими грибами

Обращаю Ваше внимание на резкое увеличение случаев отравления дикорастущими грибами на территории Ростовской области.

За истекший период 2013 года от употребления дикорастущих грибов заболело 12 человек, при этом в сентябре – 9 человек, в том числе зарегистрировано 2 случая со смертельным исходом. Анализ пищевых отравлений показывает, что наибольшее количество случаев отравлений грибами в Ростовской области регистрируется в сентябре-ноябре. За аналогичный период 2012г. пострадало от употребления дикорастущих грибов – 4 чел, в 2011г.- 9 чел.

В текущем году зарегистрированы случаи отравлений в г. Ростове-на-Дону, г. Таганроге, г. Шахты, г. Волгодонске, г. Гуково, а также в Октябрьском, Егорлыкском районах Ростовской области.

Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов.

В связи с регистрацией случаев отравления дикорастущими грибами, предупреждаем:

- не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., не покупайте их на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;

- не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;

- помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

- употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;

- остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;

- запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;

- своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.

Дикорастущие грибы – это смертельная опасность!

Территориальный отдел
Управления Роспотребнадзора по
Ростовской области в г. Новошахтинске,
Мясниковском, Родионово-Несветайском районах

Ильяшенко ВН (886369) 23336