Отдел потребительского рынка Администрации города объявляет о проведении конкурса

В целях повышения квалификации поваров предприятий общественного питания Ростовской области департамент потребительского рынка области организует проведение обучающего семинара с практическим занятием мастер – класс по кулинарному карвингу.

Семинар состоится 27.11.2014 в 11-00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая, 44, оф. 104.

Обучающий семинар с занятием мастер – класс будет проведен Жадько Еленой Григорьевной - неоднократным победителем российских и международных соревнований по карвингу, бронзовым призером чемпионата Европы, золотым призером по карвингу отборочного этапа VII-го Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка-2014 и автором книг по карвингу.

Просим заинтересованных лиц в срок до 24.11.2014 направить в отдел потребительского рынка Администрации города (ул. Харьковская, 58 ком. 35) список кандидатов для участия в вышеназванном мероприятии.

Телефон для справок: 2-38-51, главный специалист отдела потребительского рынка Екатерина Михайловна Преснякова.

ПРОГРАММА

обучающего семинара с практическим занятием мастер – класс по кулинарному карвингу для поваров предприятий общественного питания Ростовской области.

10:00 - 11:00 - Регистрация участников семинара.

11:00 - 12:00 – Теоретическая часть. Основы карвинга. Карвинг в кулинарии. Различные стили кулинарного карвинга и методы резки.

12:00 – 14:00 – Практическая часть:

1. Художественная резка овощей и фруктов.

2. Оформление и украшение новогодних блюд и столов с помощью карвинга.

3. Практические занятия с каждым участником.

Для практических занятий участники будут обеспечены полным набором инструментов для карвинга.

Регламент проведения семинара с мастер-классом – 3 часа.

Стоимость обучения в семинаре 500 рублей с одного участника.

В заявке для участия в семинаре необходимо указать: ФИО участника, город (район), наименование предприятия, контактный телефон.

Отдел потребительского рынка Администрации города